материалы, книги для учащихся и абитуриентов... - Пищевые продукты (товароведение) Матюхина З.П., Королькова Э.П.

		Суббота, 27.04.2024
	образовательный портал движущая сила

Главная | Регистрация | Вход

Приветствую Вас Гость | RSS | news website

Навигация

Наш опрос

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Журналы

Форма входа

keywords

Цвет горизонтальной линии

Пищевые продукты (товароведение) Матюхина З.П., Королькова Э.П.

Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству. Учебник может быть использован для практических работников системы общественного питания.

(Страниц: ; Автор: Королькова Э.П.; Год изд.: 1982; Размер: 2.48Мб; Формат: DjVu; Издательство:"")